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私の大好きな美味しい中華料理の世界


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●番茄炒蛋

トマトと卵の炒めもの。ごはんにぶっかけてもうまい。


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●肉包子

大好き肉まん。定西路と新華路のかどの包子やさんの肉包子は激うま。

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●地三鮮

東北料理屋さんの定番。大地の新鮮な3つの野菜、
ジャガイモと茄子とピーマンの炒めもの。
中華料理のネーミングはかなり秀逸。

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●蛋炒茉莉花

ジャスミンの花の炒めもの。雲南料理屋さん行ったらかならず頼んじゃう。
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●蘭州拉面

日本のラーメンは毎日は食べられないけど
蘭州拉面は毎日食べても飽きないラーメン。手打ちの麺とスープがクセになる!

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●烤带子

帯子(タイラギ)の春雨にんにくのせ焼き。
貝柱が大きくて立派で食べ応えあり。たっぷりのにんにくが合う~。

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●羊肉串

定期的に無性に食べたくなるもの。
羊の串焼き。クセになるスパイス。クセになりすぎる。
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●上海餛飩

みんな大好き大餛飩。日本のと違って大きくて具がいっぱいでボリュームがあっておいしい!
むかし一世風靡した金師傅ってワンタン屋さんがあったんだけど2日にいっぺんは通ったな。
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●青椒土豆絲

じゃがいもとピーマンの炒め物。シャキシャキのじゃがいもってクセになります。
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●肉挟馍

西安名物。肉サンド。1個食べておなかいっぱいハラモチバツグン。
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●香瓜子

正月のおとも、鉄道の旅のおとも、映画鑑賞のおとも、ひまわりの種。
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●紅宝石のケーキ

生クリームがフレッシュ!懐かしいスポンジ。安くて美味。
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●糖胡蘆

サンザシの串刺しの飴がけ。北の冬のおやつ。イチゴやブドウのもおいしいけど
やっぱりすっぱいサンザシが最高!
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●薄荷叶巴旦木

ミントの葉っぱとアーモンドのサラダ。新疆レストランの前菜の定番。
スパイスバザールのやつうますぎ。
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●核棗糕

女子の好きなクルミとなつめが合体したお菓子。あとひくおいしさ。
烏龍茶のお茶請けに最高。
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●金銀饅頭

コンデンスミルクに付けて食べる饅頭。揚饅頭は金、 蒸饅頭は銀。金がうまい!
湖南料理レストラン滴水洞行ったら絶対食う。

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●老干媽油辣椒

ごはん、ラーメン、餃子、炒めもの・・・
なんでもおいしくなるうまうまラー油。